Le vin
Côtes du Roussillon Villaré Juliani
Terroir : Alluvions caillouteux et schisteux du quaternaire.
Vinification : Syrah en macération carbonique et Grenache noir en longue macération de 3 semaines.
Elevage : Elevage en cuve.
Dégustation : Robe sombre et brillante aux reflets cassis, nez fin aux arômes de petits fruits rouges macérés, en bouche beaucoup de fruits et d'onctuosité.
Accords mets & vin : Il sera parfait sur un magret légèrement saignant, une cuisse de dinde bien épicée, une salade de gésiers tièdes, ou tout simplement sur des fromages.
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