Le vin

R de Rieussec : Une vinification minutieuse

Le R de Rieussec est produit sur le domaine de Château Rieussec, 1er Cru Classé en Sauternes. Composé des cépages Sémillon et Sauvignon, il est en partie issu des mêmes vignes qui vont donner le fameux Sauternes. Les vendanges, réalisées en plusieurs tries successives selon la maturation des raisins, permettent d’obtenir des baies aux arômes affirmés. Un tri minutieux des baies est ensuite effectué, pour ne conserver que les plus belles. Après quoi la fermentation se fait pour 20% du millésime en barriques. C’est de cette façon que le vin développe sa grande complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur et le fruité du raisin. Cela confère également au vin un grand potentiel de vieillissement. Le faible rendement des vignobles permet un rendement annuel de 2000 à 3000 caisses de R de Rieussec seulement.

R de Rieussec 2016 : Un vin puissant et fruité

La robe jaune pâle aux reflets verts très légers du R de Rieussec ne nous laisse pas imaginer la puissance de ce vin blanc de caractère. Son nez puissant se démarque déjà, avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques avec une prédominance de mangue. En bouche, l’attaque est franche, et les saveurs exotiques sont confirmées tout en étant accompagnées d’une touche de fraîcheur. L’élevage en barrique nous permet de profiter également de notes beurrées qui fondent rapidement. Ce vin blanc harmonieux vous dévoilera tous ses atouts après une petite décantation de quelques dizaines de minutes et servie entre 10 et 12°c. A déguster idéalement d’ici à 2021, il sera le compagnon parfait de vos poissons et fruits de mer autant que d’une charcuterie ou d’un fromage frais.

Robe : Jaune très pâle avec légers reflets verts Nez : Puissant avec des notes d’agrumes et fruits exotiques Bouche : Attaque franche, arômes de fruits exotiques et notes beurrées Boire à partir de : 2017 Boire avant : 2021 Accords met/vin : Fromages frais, poissons et fruits de mer, charcuterie Domaine : Château Rieussec Millésime : 2016 Appellation : Bordeaux Blancs secs Région : Bordeaux Pays : France Couleur : Blanc Cépages : 57% Sémillon, 43% Sauvignon Terroirs : Sol de graves sablo-argileuses Vendanges : En plusieurs tries selon maturité des raisins Viticulture : Vinification : Degré d’alcool : Élevage : 20% du millésime en barriques Production :