Le vin
Terroir et millésime : Super millésime, température élevé sur un printemps précoce puis été tempéré et longue arrière saison. Age moyen des vignes de 30 ans.
Vinification et élevage : Vinification en petites cuves inox thermorégulée, puis élevage en fûts de chêne (60% français, 40% américain) durant 12 mois, suivi par un temps passé en bouteille de 12 mois avant commercialisation.
Dégustation : Couleur rouge cerise. Au nez, c'est une bombe de fruits avec des notes de fraise et de banane, complexifié par de la vanille, du bois de cèdre et des notes des notes balsamiques. En bouche, il est enveloppant et dense avec des tanins puissants mais ronds. Un superbe vin représentatif de ce que la Rioja donne de meilleur.
Accords mets et vins : Idéal avec des viandes rôties, en sauce, des chorizos/paella et autres plats Espagnol.
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