Le vin
Les parcelles constituant le Corton-Charlemagne de la maison Louis Latour est situé dans la meilleure partie de la colline de Corton, là où l'exposition sud-est assure aux vignes un ensoleillement idéal et un parfait équilibre entre acidité et maturité des raisins.
Terroir : Age moyen des vignes : 30 ansSous-sol : Roche calcaireRendement moyen : 40 hl/haVendange : Manuelle
Vinification : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%.
Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 100% neuf
Dégustation : Le Corton-Charlemagne 2017 arbore une magnifique robe jaune pâle et dévoile un nez complexe composé d'amande fraîche, de noisette grillée et de notes fumées. La bouche est puissante avec des note de fruits jaunes et de vanille. On note une belle persistance en bouche.
Accords mets & vin : Grands crustacés - homard - foie gras - poisson - fromages affinés
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