Le vin
Terroir : Argilo-calcaires sur Molasses du Fronsadais.
Vinification et élevage : Vinification adaptée à chaque cépage, en barrique et en œuf en béton. Elevage 9 mois sur lies.
Dégustation : La robe or clair est brillante. Le nez expressif évoque les fruits exotiques mûrs (fruits de la passion, citron mûr, et oranges dominants)les fines épices douces, les fleurs (dont le tilleul), la menthe fraîche avec un élevage distingué en arrière plan. La bouche est veloutée, tonique avec une chair bien formée, dense, ample et fruitée dans le milieu de bouche. La finale est longue intense, fraîche, avec une fine empreinte calcaire, très aromatique et saline.
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