Henri et Gilles Remoriquet Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Bousselots 2017 Bourgogne Nuits Saint Georges 1er cru

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Le vin

Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée de 80 à 100%. Macération préfermentaire à froid pendant 4 à 5 jours. Fermentation et macération de 15 à 20 jours. Pigeages et remontages quotidiens.

Dégustation : Pinot dense et concentré, les Bousselots est un climat plus austère dans la jeunesse, fait pour se livrer dans plusieurs décennies… le mot « Bousselots » évoque un terroir de « bosses », un des secrets les mieux gardés de Nuits Saint Georges pour qui daigne attendre un peu…