Le vin
Produit à partir des vignes de 45 ans du domaine, et sans élevage de bois, le Lirac du Domaine Maby est un vin riche, aux notes de fruits noirs bien mûrs mais qui déconcerte par un velouté aux tanins souples et une fraîcheur maintenue qui semble être un trait de caractère bien maîtrisé du domaine. A la fois dense et puissant, il n'en est pas moins fruité et gourmand. Compagnon parfait d'une bonne côte de bœuf, il est déjà prêt à boire mais peut se garder sans risque sur une dizaine d'années.
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