Le vin
Terroir : Le vin est produit avec les raisins issus d’une même parcelle située en haut du coteau du même nom : « Lautaret ». Son originalité tient de sa forme de granit en forme de crête avec une vue imprenable sur la Vallée du Rhône.
Au chai : Les vendanges sont manuelles. Durant les vinifications, les extractions se font par pigeages tous les jours pendant une 20aine de jours. Le vin sera ensuite élevé pendant 1 an en barriques dont 20% sont neuves.
Dégustation : : Jolie robe rouge foncé. Les arômes au nez sont concentrés avec une dominante de fruits bleus bien mûrs sans être confits. Quelques notes fumées, grillées… En bouche une trame aromatique sur la fraîcheur avec une pointe mentholée ! Des tanins structurants mais élégants qui font tenir la finale. Très joli Saint-Joseph, profond et émotionnel sur un millésime assez grandiose, ce vin ne laissera personne indifférent… ! A boire ou à garder pendant 10 ans. Parfait sur de la viande rouge, des grillades ou du gibier.
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