Le vin
Clos de l’échelier : une cuvée aux arômes riches, une pure réussite !
Accords mets & vin : Un risotto au chorizo, pâtes à la carbonara,loup de mer, dorade, saumon en sauve, osso bucco, plats épicés au curry, crevettes ou seiches à la plancha, fromages à pâte persillée…
coups de cœur de Séverine
Thierry Germain est devenu un monument de la viticulture française, il a certainement aidé à révéler le vignoble de la Vallée de La Loire !Le Clos de l’échelier est une cuvée de garde. Après 5-6 ans, les arômes d’amandes et de fruits frais se meuvent en notes pâtissières, épices douces, noix de muscade et noisette torréfiée… Des émotions puissantes émanent de cette cuvée, de celles que seuls les grands chenins de Loire savent procurer.Séverine - Comité de dégustation WineandCo.
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