Le vin
Comme son nom l'indique, cette cuvée est faite pour trinquer ! Entre amis ou en famille, à table ou à l'apéritif. Sur un plateau de chèvre ou des plats de la mer, ce sauvignon est gouleyant, charmeur au nez et ample sur le palais, il a tout pour plaire !
Accords mets & vin : A l’apéritif, seul ou avec des tapas froides ou chaudes à base d’aubergines, de tomates et de fromage frais… Des terrines de poisson ou une bonne planche de fromages, des plats de cuisine méditerranéenne en général (Pizza aux 4 fromages, salades froides ou pâtes au pesto), risotto aux chorizo, cuisine asiatique ou épicée (type Pad Thai ou sushi) …
coups de cœur de Séverine
Nous suivons ce domaine depuis plusieurs années, et à chaque fois cette cuvée met tout le monde d’accord ! Un sauvignon à la fois pur, tendu, qui reste en bouche, mais d’une texture ronde, au goût de fruits blancs et d’amandes… Un pied d’entrée idéal pour découvrir la Grange Tiphaine, qui excelle sur chacune de ses expressions !Séverine - Comité de dégustation WineandCo.
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