Le domaine des Epeneaux doit son nom au clos des Epeneaux, magnifique parcelle de cinq hectares constitués par Nicolas Marey, à la fin du 18ème siècle.Nicolas Marey, grand propriétaire de vignes en Bourgogne, poursuivit sa vie durant son projet d'acquisition de parcelles dans les Petits et Grands Epenots, déjà très recherchées et considérées pour constituer le Clos tel qu'il existe aujourd'hui.Ce terroir est situé au pied du coteau, sur un sol brun calcaire, très pauvre et un peu caillouteux en surface, sur un lit de roches très dures en profondeur, le drainage en est excellent.Le Clos des Epeneaux se prête donc naturellement à la production d'un vin dense et profond, structuré tout en ayant beaucoup de finesse et de garde: 10 à 15 ans d'âge, voire plus dans les très grands millésimes, lui convient parfaitement.Dans le Clos, l'âge des vignes s'échelonne de quinze à soixante cinq ans. La cuvée finale portant le nom Pommard 1er Cru des Epeneaux résulte de l'assemblage de ces différentes parcelles.Selon les millésimes, une partie plus ou moins importante du vin provenant des plus jeunes vignes est présentée sous l'appellation Pommard 1er cru.Elevage 22 mois avec 40% de fûts neufs.Attention, quantités limitées!
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