Le Château Troplong Mondot fut fondé au 17ème siècle. Avec ses 33 hectares, c’est un des grands domaines de Saint-Emilion. Ce Premier Grand Cru Classé, a choisi un encépagement de Merlot à 90 %, de Cabernet-Franc à 5 % et de Cabernet Sauvignon à 5 %. Le vin de Troplong Mondot possède des tannins complexes qui s'épanouissent avec le temps sur des arômes profonds de truffe noire
Les vins du domaine sont généralement puissants, finement structurés, avec des tanins amples et complexes et un nez sur la truffe et les mûres. Suite à la reprise de Château Troplong Mondot par le groupe SCOR en 2017, Aymeric de Gironde, anciennement Directeur Général de Cos d'Estournel, a pris la Présidence du directoire de la propriété et affiche l'objectif de faire de Troplong Mondot l'un des plus grands vins du monde !
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