Le vin
Le Pontet-Canet 2006 est composé à 62% de Cabernet Sauvignon et à 33% de Merlot. Il bénéficie d’une grande concentration, d’une couleur rouge intense. Le nez particulièrement riche en fruits exhale des notes de cassis, de groseille et de mûre. Il s’accompagne d’une belle minéralité qui démontre une complexité remarquable. La bouche très fraîche est accompagnée de tanins voluptueux et sublimement intégrés. La finale de ce vin est particulièrement agréable, longue et savoureuse. C’est une réussite probante de Pontet-Canet, un délice. Ce Pontet-Canet millésimé 2006 est un vin de grande garde qui pourra se boire à partir de 2015 et jusqu’à 2050. Il faudra le carafer avant service pour que les arômes s’expriment. Il accompagnera très bien un délicieux plat : un magret de canard accompagné de ses pommes de terre sautées sera parfait. Ce vin est une merveille du domaine, il a reçu les plus belles notes des plus grands experts.
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