Le vin
Nous vous proposons ce vin somptueux, acquis bien entendu directement à la propriété en 2015.L'origine et la conservation ont ainsi été parfaites afin que vous retrouviez chez vous la magie de ce grand millésime.
Le millésime 2000 se caractérise par un début d’été plutôt mitigé et un mois d’août particulièrement sec et chaud. Les vendanges ont eu lieu entre fin septembre et début octobre. Le temps sec a permis aux raisins d’obtenir une maturité exceptionnelle.
Noté 92-95/100 par Robert Parker en 2001, le millésime 2000 a su se bonifier avec la garde pour atteindre aujourd’hui la note de 94+/100.
Le nez éloquent présente un bel assortiment d’arômes où la crème de cassis se mêlent à des parfums de réglisse et à des notes empyreumatiques allant de l’encens aux senteurs subtiles de chêne. L’attaque en bouche est fraîche portée sur les fruits noirs caramélisés. La structure est caractéristique des grands Pauillac, imposante, où la puissance embrasse l’élégance. Les tanins nombreux sont fondus.Après déjà 15 ans de garde, ce vin majestueux se dévoile sous une nouvelle facette nous offrant toute la poésie de Pontet-Canet. Ce vin à encore de très belles années devant lui.
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