Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PEYRABON
Issu de 67% de cabernet sauvignon, 27% de merlot, 4% de petit verdot et 2% de cabernet franc, le Château Peyrabon 2016 a su profiter des magnifiques raisins de cabernet sauvignon nés dans le Médoc en 2016. Avec une chaleur et quasi sécheresse estivale, ces raisins puissants sont arrivés à une parfaite maturité et à une concentration exceptionnelle… Le petit verdot est également superbe en 2016, apportant une touche épicée singulière, très agréable !
CHÂTEAU PEYRABON 2016 : FRUITÉ ET ÉLÉGANCE
C’est dans une robe très colorée et sombre que se dévoile le millésime 2016 du Château Peyrabon. Gourmand et frais, le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de fruits noirs sauvages : myrtille, framboise, cassis… Au palais, l’attaque est dynamique et vive, tandis que les tannins se révèlent élégants et très suaves, délicatement enrobés de chair juteuse. La finale est très savoureuse, laissant de douces notes d’épices et de petits fruits sur nos papilles…
Commentaire