Le vin
L’AOC Margaux est la seule appellation communale du Haut-Médoc à porter le nom d’un premier grand cru classé, Château Margaux. Elle s’étire au sud du Médoc sur 1 400 ha. C’est une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et aussi une des plus vastes. Le Margaux est un vin "délicat", qui se garde et évolue tout au long de sa vie.
Le grand vin de Château Margaux 2018 fait partie des tout meilleurs de la propriété ces dernières années, performance d’autant plus remarquable quand les millésimes 2015 et 2016 sont encore si récents.
"Le Château Margaux 2018 est incroyable de concentration. La petite taille des baies et des rendements relativement faibles expliquent grandement des indices de tannins exceptionnellement élevés. Pourtant sa puissance ne présente aucune forme d’exubérance et aide à porter les arômes et la structure de ce vin très longtemps en finale.Assez tôt pendant les vinifications, nous nous sommes rendu compte de ce potentiel tannique et avons modéré nos programmes d’extraction, y compris sur nos parcelles de merlots, habituellement moins denses que nos grands cabernets sauvignons. Ces derniers constituent toujours le cœur de Château Margaux puisqu’ils représentent 90% de l’assemblage. Ils permettent aussi à ce vin de ne pas présenter des degrés trop élevés, 14° par de telles conditions climatiques. 4% de merlot, 4 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot viennent compléter l’assemblage de ce vin. Le Château Margaux représente 36% de la récolte."
Commentaire