Le vin
Le millésime 2003 a ceci de spécial qu’il procède d’un rendement très affaibli à cause de la canicule qui a sévit cette année là. Le vin qui en résulte est particulièrement concentré et présente des arômes de fruits bien mûrs, confiturés très bien contrebalancés par des notes minérales et terriennes. Des touches de cacao et de tabac rendent la finale tout à fait plaisante et parachèvent en beauté la dégustation de ce superbe Pauillac. A boire avec une pintade flambée ou un gigot d’agneau par exemple. Ne pas hésiter à le laisser décanter avant de le déguster. Noté 92/100 par Jean-Marc Quarin, 90/100 par le Wine Spectator, 18/20 par le Decanter, 16/20 par Jancis Robinson, 15/20 par La Revue du Vin de France.
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