Le Château Lespault-Martillac est un des plus anciens crus de Martillac, déjà exploité pour la vigne à l’époque Romaine. Il est juché sur une magnifique croupe de grave surplombant la commune.Les chais fraîchement restauréset le bâtiment principal, une gentilhommière du XVIIIème siècle, sont situés au cœur de ce petit vignoble majoritairement planté de vieux merlots aux rendements faibles et qualitatifs.Le millésime 2011 se caractérise par un belle couleur profonde, rouge foncée et brillante. Au nez, il dégage des arômes mélangés de fruits rouges et noirs mûrs. On retient également des notes de cuir, de cacao ou d'épices et également un côté minéral. En bouche, le vin est pur, velouté et concentré. Il est généreux et énergique, ce qui lui confère de l’amplitude et un rayonnement de fruit mûr intense. Une belle structure de tanins fins donne une sensation tactile soyeuse qui se poursuit en finale. Ce vin racé, équilibré et rond, procure un plaisir délicat et immédiat qui caractérise sa typicité. Il nécessitera néanmoins de se garder quelque temps en cave.Assemblage: 65% de Merlot et 35% de Cabernet Sauvignon.
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