Le vin
Las Cases nous surprend une fois de plus par sa constance et sa capacité à s'adapter à toutes les conditions climatiques. Le millésime 2022 se révèle exceptionnel. Avec un hiver froid et doux, la vigne a commencé à bourgeonner dès la fin du mois de mars. Le printemps, caractérisé par de faibles précipitations et des températures élevées, a favorisé un bon développement de la vigne. L'été caniculaire a rapidement engendré des contraintes hydriques, généralement signe d'un millésime exceptionnel. Cependant, les pluies, plus abondantes de fin mai à fin juin, particulièrement sur Saint-Julien, ainsi que la présence bienfaitrice de la Gironde, ont permis aux vignes de résister aux périodes chaudes et sèches de l'été. Ces conditions ont conduit les raisins vers une maturité potentielle magnifique, caractérisée par des tanins riches, malgré des baies petites et concentrées. Lors des vendanges, la récolte a été minutieusement effectuée, avec un travail intra-parcellaire qui a permis de récolter chaque zone à son optimum de maturité, grâce à plusieurs passages successifs. Une mention spéciale est accordée à nos Cabernets Sauvignons du Grand Enclos, parfaitement mûrs, frais et complexes, apportant une dimension extraordinaire à l'assemblage du Grand Vin.
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