Le vin
Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.
En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer !
Très belle couleur jaune. Nez complexe de fruits mûrs, légèrement épicé et citronné. Le vin entre en bouche, large et gras, puis devient séveux, tout en restant savoureux. La finale est longue et délicate, parfumée. Très bel équilibre entre le gras du Sémillon et la tension du Sauvignon.
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