Le vin
Dans sa jeunesse la sensation initiale de la Mission Haut-Brion est l'onctuosité de l'ensemble, la douceur du grain de raisin très mûr, la fraîcheur des arômes et simultanément la texture de ces tannins si spéciaux où se mêlent, se bousculent tout à la fois la sensation minérale du vin comme si la terre qui le produit se retrouvait dans le verre, les notes de grillé, de torréfaction, de café grillé, de cacao, de tabac, cette délicate amertume qui enveloppe le tout et qui rappelle celle des noyaux de cerises confites dans l'eau de vie. Le vin de La Mission Haut-Brion, c'est tout cela et tout à la fois. C'est sans doute cette propension à tout donner à la fois qui distingue les vins de La Mission Haut-Brion et qui séduit nombre de dégustateurs. Mais la Mission Haut-Brion c'est aussi l'expression exacerbée du terroir des Graves de Pessac. Dans le cours de son élevage et en prenant de l'âge, la Mission Haut-Brion est toujours généreux, il se livre totalement en permanence. Le côté hédoniste de la Mission Haut-Brion, de cette permanence de ces qualités est aussi une de ses particularités très séduisantes. Le millésime 2006 de couleur rubis aux reflets noire d’encre exhale des arômes frais de cassis avec des notes de cerise, de café et d’épice. L’attaque en bouche est soyeuse, l’évolution très fruité avec des tanins fins, et la finale est extrêmement fraîche et savoureuse. Elégance et excellence sont les maîtres mots de ce vin troublant. Achat limité à 12 bouteilles par client.
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