Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU L’ÉVANGILE
C’est une année météorologique à l’improbable scénario qui s’est jouée dans le bordelais en 2016 ! Après un printemps à la pluviométrie record, personne n’aurait parié sur ce millésime, pourtant aujourd'hui considéré comme l’un des plus grands… C’est en effet le retournement de situation du mois de juin, avec un grand ensoleillement, et l’installation d’un été chaud et sec, qui a redonné le sourire aux vignerons. Pourtant, cette saison estivale sans une goutte de pluie aurait pu les inquiéter de nouveau… Mais la pluie de mi-septembre débloque les maturations et permet au Château L’Évangile de commencer ses vendanges le 26 septembre de façon très optimiste ! Et ce avec raison, puisque les jus de merlot et de cabernet franc ont été d’une qualité exceptionnelle…
CHÂTEAU L’ÉVANGILE 2016 : D’UN RAFFINEMENT EXQUIS !
Au Château L’Évangile, le millésime 2016 est déjà considéré comme l’un des plus grands ! Composé à 92% de merlot et 8% de cabernet franc, c’est une boule de gourmandise et de suavité. Dès son ouverture, les parfums de fruits noirs comme le cassis ou la mûre sauvage nous emporte en promenade dans les bois, avec de délicates notes d’écorce. Au palais, Château L’Évangile 2016 nous dévoile des tannins très sophistiqués, encore plus racés que sur le millésime 2015. La finale, légèrement saline, est d’une longueur sans pareille…
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