Le Château Gruaud voit le jour en 1725 grâce à Joseph Stanislas Gruaud. Ce n’est qu’en 1781 que le domaine prend son nom actuel, Château Gruaud-Larose, grâce à son propriétaire de l’époque, le Chevalier Joseph Sébastien Larose. La propriété est alors composée de 80 hectares. En 1812, le domaine est vendu à un consortium de trois familles puis en 1855, il est classé 2nd Grand Cru aux classements de vins de Bordeaux. En 1997, le Château est racheté par la société Bernard Taillan de Jacques Merlaut et c’est aujourd’hui son fils Jean qui est à sa tête. Le château comprend encore aujourd’hui 80 hectares de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot poussant sur des sols de graves.
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