Le vin
Le vin est vinifié en cuves ciment, avant de passer en barriques pour effectuer sa fermentation malolactique. Il est ensuite élevé pendant 18 mois dans ces fûts de chêne français, dont environ la moitié sont renouvelés à chaque millésime.
Le Château Gazin est remarquable par sa régularité. A chaque millésime, il offre un vin précis, raffiné et d'une belle complexité. Particulièrement armé pour la garde, ce vin gagnera en subtilité à rester quelques années en cave.
Le millésime 2013 se caractérise pour une robe assez intense de couleur pourpre aux reflets violacés. Son nez est particulièrement expressif et précis. Il exhale de jolis odeurs de fruits des bois bien mûrs. Ses notes boisées sont très douces et laissent le vin s’exprimer avec beaucoup de générosité. En bouche, l'attaque est franche, le vin montre immédiatement une belle fraicheur. Sa densité est remarquable avec tanins abondants mais raffinés. C'est un vin qui montre une belle structure et offre de jolis arômes de fruits comme la cerise, la mûre ou encore la groseille. L'équilibre est parfaitement maitrisé.
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