Le vin
Ce Château Ducru-Beaucaillou 2002 est composé d’une robe rouge rubis profond avec quelques reflets pourpre. On trouve, au nez, le fruit rouge et noir très présent : le cassis et la cerise étant dominants. On ressent également des touches épicées douces sur de la cannelle. En bouche, la densité est onctueuse et massive. C’est un vin moyennement corsé dans un style très élégant. On peur ressentir les notes de fruits sucrés en bouche, ainsi que le goudron. La finition sur les épices et la longueur en bouche sont agréables. C’est un 2002 sublime, tout est pour le mieux dans ce très grand vin. Il est conseillé de le boire relativement jeune, entre 10 et 15ans. Robert Parker considère ce vin comme quasiment excellent avec une belle note de 89/100. Il est bénéfique de le déguster à une température environnant les 16° et de l’accompagner autour d’un plat. Le Château Ducru-Beaucaillou propose de multiples recettes, le bar au vin rouge sera, par exemple, excellent avec ce vin. On vous conseille également un agneau de pré salé.
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