Le vin
Yquem 2005 s’annonce comme un excellentissime millésime ... à faire pâlir le 2001 ? Il est encore trop tôt pour le dire.Avec des notes florales, d’agrumes, de pomme, d’ananas et d’abricot, Yquem 2005 est plus que prometteur. En bouche, le vin prend doucement place et c’est l’explosion des parfums épicés, fruités. La finale est longue, incommensurable... Cela n’en finit plus, entêtant ! Quelle richesse.
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