Château Coutet, un des plus anciens domaines du Sauternais possède un terroir et un patrimoine architectural d’exception. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. La cueillette est réalisée à la main, par tries successives. Les baies sont pressées à trois reprises dans les pressoirs verticaux à cage. Pendant 18 mois le vin mûrit dans des barriques de bois neuf.Avec à peu de choses près le même équilibre qu'en 2009, Château Coutet 2010 développe un nez grillé et boisé à la fois, avec quelques notes de truffe.La bouche est soyeuse et subtile, dense et épicée, et offre de la puissance, de la richesse et de la complexité. On y retrouve de belles saveurs de fruits blancs mûrs doublées de celles raffinées des fleurs séchées.
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