Le vin
Dans cette année d’extrêmes, les vignes de Cos d’Estournel Blanc, grâce notamment à un enracinement toujours plus profond et à leur adaptation au terroir, ont étonnamment bien résisté, ne montrant aucun signe de stress hydrique.Les Sauvignon Blanc s’en trouvent particulièrement favorisés, avec une concentration et une richesse jamais vues, et les Sémillon sont encore plus expressifs qu’à l’accoutumée, nous confortant ainsi dans notre choix de leur accorder une plus grande part dans l’assemblage.Riche et complexe, Cos d’Estournel Blanc 2019 est marqué par des arômes de jasmin et de pamplemousse mêlées à sa trame iodée habituelle. Droit et sophistiqué, c’est un vin promis à une grande longévité.
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