Le vin
Le vin de Cantenac-Brown 2000 est magnifique. Il offre une très belle robe de couleur pourpre profonde. Le nez s’accorde avec cette robe pour dévoiler des arômes intenses de fruits, cassis, mûres s’accompagnant de notes chocolatées et boisées, on pourra également ressentir le moka et la terre. La bouche est douce, d’une très bonne texture, les fruits sont encore prépondérants et les saveurs tapissent le palais des amateurs. Les tanins sont parfaitement bien intégrés et d’une grande finesse. La longueur, sublime, est la touche finale qui prouve la grande réussite de ce millésime de Brown-Cantenac. Ce vin, d’une excellente qualité, a reçu les récompenses des experts qui lui ont attribué des notes honorables, de 16.5/20 par la RVF à 92/100 par le Wine Spectator. Ce vin très concentré et complexe pourra très bien se déguster sur un fromage goutteux comme un brie de Meaux bien affiné. C’est un vin de longue garde qui pourra se boire jusqu’en 2020. Servez-le à 16° après un carafage conséquent.
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