Le vin
Densité de plantation: 5.900 pieds/hectares
Age moyen des vignes:35ans
Rendement:25hl/ha
Vendanges en sélection micro-parcellaires
Types de cuves: béton
Durée de la cuvaison: 22 jours
Fermentations malolactiques en barriques neuves
Élevage: 1/3 en fûts neufs, 1/3 en fûts de 1 vin, 1/3 en cuve
Durée moyenne: 16 mois
Assemblage final: 85% merlot, 15% Cabernet Franc
Il offre un fruité intense (fruits rouges et noirs), sur un fond plutôt minéral. S'en suivent des notes poivrées et boisées, pour arriver a un vin fin et élégant.
Selon Bettane, critique reconnu,"Le grain de tanin est racé. Un vin délicat, raffiné, à la profondeur veloutée, d'une puissance modeste mais d'un brillant équilibre.
Notation: 16/20 selon Bettane & Desseauve
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