Le vin
A Calon Ségur ce sont 55 hectares de vigne qui encerclent la propriété. Plantées d’un seul tenant, les vignes sont elles-mêmes ceintes dans un enclos, ce qui est très rare dans le Médoc. La grande majorité du vignoble est composée de Cabernet Sauvignon qui représente environ trois quart de l’assemblage final. Le terroir de ce domaine est particulièrement riche : une première couche de graves fines repose sur une seconde couche constituée principalement d’argile. Ce mélange confère aux vins finesse et robustesse. Ce troisième cru classé est élevé à 100% en barriques neuves pendant 18 à 20 mois. Il est issu d’une sélection très rigoureuse et de vignes choyées par des vignerons à cheval sur la qualité et le bon état sanitaire du vignoble.L’année du millénaire aura fait son effet à Calon Ségur : c’est une cuvée riche en arômes terriens ! On aime l’élégance des notes de réglisse qui s’échappent du verre et les touches de fruits rouges (cassis) une fois en bouche. C’est un vin structuré, assez corsé à l’allure ample etclassique. Les experts ont su manifester leur enthousiasme : 93/100 Wine Spectator, 17.5/20 La Revue du Vin de France, 17/20 Jancis Robinson.
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