Le vin
Le domaine s’étend sur 90 hectares de vignes plantées majoritairement en Cabernet Sauvignon. Le Château Beychevelle 2002 dévoile une robe rouge grenat. On trouve au nez un vin très fruité sur les fruits rouges et noirs. On peut également y ressentir le tabac et le bois. En bouche la structure est souple est agréable. C’est un vin complexe et moyennement corsé. On trouve une belle acidité qui donne de l’harmonie au mélange. Les tanins sont fins et délicatement intégrés et la longueur est également très plaisante. Tout est réuni dans ce vin de légende. Il a été très bien évalué par les experts dégustateurs. Il est pourvu d’un très bon rapport qualité prix ce qui fait le succès de ce millésime. Il pourra se déguster jusqu’à environ 2016. En service, il devra se déguster à une température 16° et il faudra procéder à un décantage pendant au moins une heure. Ce Château Beychevelle 2002 sera excellent avec une pièce de viande rouge comme une côte de bœuf.
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