Le vin
La Chapelle d'Ausone est traitée avec les mêmes soins que son ainé. Ce second vin est positionné sur les flancs d'une Côte composé de calcaire qui traverse d’est en ouest Saint-Emilion, exposé à l'est et au sud-est pour favoriser la maturité des raisins. Les vendanges sont faites à la main, la cuvaison dure 4 à 5 semaines et l’élevage dure 20 à 22 mois selon les millésimes dans des barriques 100% neuves.
Ce millésime 2010 possède une belle couleur grenat, avec des reflets intenses tirants vers le noir.
Le nez est persistant et fruité, avec de jolies notes florales. Un nez ouvert qui séduit les amateurs de vin.
La bouche est aérienne avec beaucoup de goût. Sa texture est douce, avec des fruits croquants qui envahissent notre palais.Les tanins sont souples et la finale est équilibrée, distinguée avec une belle longueur.
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