Le vin
L’EXCELLENCE DE LA VIGNE AU FLACON
La Maison Laurent-Perrier nous offre une superbe gamme très équilibrée ! Du brut sans année à la prestigieuse cuvée Grand Siècle, en passant par un Extra-Brut et la fameuse cuvée rosée Alexandra. Cette dernière est particulièrement rare et recherchée. Tout d’abord de part son origine, elle est issue d’une sélection parcellaire rigoureuse des meilleures parcellesdes Grands Crus de pinot noir et de chardonnay.Mais également à cause de sa méthode d’élaboration, c’est en effet une des rares cuvées dites de saignée ! Sa magnifique robe rosée est obtenue grâce à la macération des grappes de pinot noir, et non par assemblage. La cuvée Alexandra de la Maison Laurent-Perrier cultive l’excellence du pied de vigne jusqu’à la bouteille…
CUVÉE ALEXANDRA ROSÉ 2004 COFFRET : LE RAFFINEMENT EXTRÊME
Le lancement de la cuvée Alexandra rosée 2004 a eu lieu précisément, jour pour jour, 26 ans après la présentation officielle du premier millésime, 1982. En 26 ans, la Maison Laurent-Perrier a vu naître seulement 7 millésimes de cette cuvée exceptionnelle… La cuvée Alexandra 2004 se pare d’un magnifique écrin tout en bois, d’une élégance très sobre, qui renferme un flacon digne des maîtres verriers du XVIIème siècle. Dans le verre, Alexandra 2004 rosé dévoile une robe rose saumon pâle très délicate, ornée d’une effervescence de bulles très fines. Le bouquet aromatique est tendre, sur des notes de fraises des bois et de confiture de groseille, qui évoluent vers les agrumes confits. Raffiné, ce vin de Champagne est d’une grande minéralité et vivacité, caractéristique du style Laurent-Perrier.
Accords mets & vin :
À réserver aux mets les plus fins : tempura de langoustine, homard rôti, Saint-Jacques aux truffes noires, filet d’agneau truffé, biche aux airelles.
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