Le vin
"Parfaite expression du savoir-faire sur mesure de la Maison, la cuvée éphémère N°14 est élaborée à partir des 5 Grands Crus emblématiques qui composent la colonne vertébrale des assemblages de la Maison. Caroline Latrive a souhaité travailler les crus à parts égales, exclusivement à partir du millésime 2014 et pour la première fois en version rosée."
Elaboration: Issue de Chardonnay et Pinot noir des parcelles des Grands Crus Aÿ, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Verzy. Le vin a vieilli 6 ans sur lies.
Dosage : 5.3 gr/l
Dégustation: Une robe aux reflets d'or rose lumineux... Au nez, un bouquet frais et acidulé de griottes, groseilles et fleurs de cerisier. Une pointe de litichi et de fruits de la passion vient compléter les arômes de floraux... En bouche, l'attaque est vivifiante, une pointe citronnée relève des arômes de frangipane et de vanille qui se marient dans une impression d'orange sanguine et de pamplemousse. Structuré, fin et gourmand.
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