Le vin

Château Montus La Tyre : Elaboré dans le respect du fruit

Le Château Montus La Tyre est un vin d’exception. Pour développer toujours les meilleurs arômes, l’élaboration de ce vin se fait toujours dans le plus grand respect du fruit. Dès la culture, la méthode Brumont limite à 5 ou 6 le nombre de grappes par pieds pour que le terroir s’exprime totalement. Après des vendanges manuelles avec transport en cagettes, seuls les plus beaux grains sont conservés après un tri optique. Les baies sont ensuite macérées pendant 3 à 6 semaines avec une fermentation à 28°C et pigeage puis suit une fermentation malolactique en fûts. Enfin, l’élevage, qui dure 14 à 16 mois, est effectué en fûts de chêne neufs sur lies. C’est grâce à cette méthode et à chacune des étapes qui la composent que le Château Montus La Tyre développe toute sa complexité aromatique.

Château Montus La Tyre 2010 : Un vin généreux et équilibré

La Château Montus La Tyre 2010 est un vin dont la générosité se lit dans sa robe grenat sombre. Son nez, complexe et concentré offre un fruité intense enrichi d’une note de poivre et d’une touche boisée. En bouche, il est riche et profond avec des tannins fins et parfaitement équilibrés. Très élégant, il offre une finale toute en fraîcheur et en harmonie. Pour déguster ce vin d’exception dans les meilleures conditions, carafez-le au moins 1 heure avant de le servir entre 15 et 17°C. Servez-le aux côtés d’un carré d’agneau, d’un magret de canard ou d’une recette à base de truffes.

Robe : Grenat sombre Nez : Concentré et fruité avec notes de poivre et touche boisée Bouche : Riche et profond, tannins équilibrés, finale fraîche Boire à partir de : 2020 Boire avant : 2040 Accords met/vin : Magret de canard, carré d’agneau, recettes aux truffes Domaine : Alain Brumont – Château Montus Millésime : 2010 Appellation : Madiran Région : Sud-Ouest Pays : France Couleur : Rouge Cépages : 100% Tannat Terroirs : Forte pente à galets, sous-sol argileux Vendanges : Manuelles Viticulture : Raisonnée avec compost naturel Vinification : Macération de 3 à 6 semaines à 28°C en fûts avec pigeage. Fermentation malo-lactique en fûts Degré d’alcool : 15,5 Élevage : Sur lies, en fûts neufs pendant 14 à 16 mois Production :