Le vin
Valpolicella est une terre dédiée à la culture de la vigne depuis l'Antiquité : son nom "val polis cellae" signifie, en fait, "la vallée aux nombreuses caves". Les vins de l'Appellation d'Origine Contrôlée«Valpolicella» sont produits avec des variétés indigènes de la région telles que Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Molinara.
Dégustation : Une jolie robe rubis avec quelques effets violines. Au nez, beaucoup de fraîcheur pour ce vin séveux aux notes de cerise. En bouche, le jus est corsé juste ce qu'il faut, avec des tanins présents mais structurants qui encadre un fruité racé et séveux, floral et épicé. A boire dans la jeunesse ou dans 3-4 ans.
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