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Château Dassault 1998 Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru

Le Château Dassault 1998, Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge emblématique qui porte bien l’héritage de l’appellation. Issue d’un millésime tempéré, où l’alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches a permis une maturation lente et équilibrée des raisins, cette Château Dassault 1998 Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru Château Dassault 1998 Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru exprime toute la typicité du 9 de Marquis de Terme 2014 Bordeaux Margaux cépage majoritaire du vignoble de Saint-Émilion. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs compotés, de cuir ancien et de sous-bois, nuancés de touches légères de vanille issue de l’élevage en barriques de chêne français. En bouche, ses tanins sont souples et fondus, après plus de 25 ans de vieillissement : ils n’ont plus aucune rudesse, et offrent une texture soyeuse qui enveloppe le palais. La finale est longue, empreinte de notes minérales rappelant les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion. C’est un vin de garde qui a atteint aujourd’hui son apogée, parfait pour accompagner un gibier à plumes ou un fromage affiné, et qui raconte l’histoire d’un millésime classique de la rive droite bordelaise.

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